夏野菜をシンプルに焼くだけの料理ですが、
ソースに凝ることで、スペシャルな料理になります。
スイートチリソースはベトナム料理などでおなじみですが、
今回のものは辛みなしなので、お子様でも安心です。
【材料（二人分）】
カボチャ 1.5cm厚を4枚
ピーマン 2個
タマネギ 1/2個（櫛形切りで4等分）
ニンジン 3cmの長さ（4つわり）
トウモロコシ 1本（4等分）
インゲン豆 10本
黒酢 大さじ2
甘酒 大さじ2
八丁味噌 小さじ1
【作り方】
・トウモロコシ、インゲン豆は蒸しておく。
・180℃に熱したオーブンで野菜を焼く。
・黒酢、甘酒、八丁味噌を合わせて鍋に入れ、中火で軽く沸騰させたあと、冷蔵庫で冷やす。
焼き野菜を皿に盛り、スイートチリソースをかけていただく。
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